Torta di mele rustica (adesso sì è autunno!)

Ma vi siete chiesti quante torte di mele si possono trovare sul web? Io sì, probabilmente milioni di milioni, forse addirittura una delle torte più gettonate dell'intero sistema solare!
In casa AmericanPie & dintorni ne ho sperimentate diverse, poi c'è la Mia quella che faccio e rifaccio da sempre senza bisogno di vedere ingredienti e dosi, alla quale sono affezionata perchè  io sono così, una romantica. Con le mele ci sono gli esperimenti, quelli che vengono male e nessuno ne parla, perchè diciamoci la verità non tutte le ciambelle riescono col buco! Poi ci sono esperimenti, eseguiti male che portano a risultati inaspettatamente squisiti.

Ecco questo è il caso, come nasce questa torta di mele!

Preparo gli ingredienti, penso alla ricetta, inizio a prepararla e mi accorgo che sto mischiando tutto alla rovescia.
Perfetto, ormai è fatta.
Verso nello stampo, decoro, inforno.
Sforno, la guardo...amore al primo sguardo [ lo sento diventerà la mia preferita]

Per gli ingredienti: due mele, 200 g di farina di farro rimacinata a pietra, 100 g di farina 00, 100 g di zucchero di canna, 2 uova, 70 g di burro morbido, 200 ml di latte, 1 bustina di lievito per dolci.

Ho montato con le fruste  burro e  zucchero, poi ho incorporato le uova una alla volta. In una ciotola capiente le farine col lievito, poi ho aggiunto il composto di uova e ho continuato a mescolare. Infine ho unito il latte poco alla volta fino a che il composto risultava morbido e spumoso.
In una tortiera con carta forno, le mele tagliate e decorate, un pò di zucchero di canna sopra, 30 minuti a 180C in forno ventilato.

Risultato, alta e soffice come piace a me, ho dovuto assaggiarla ancora tiepida!!!

Felice Autunno :-)

 Kat

Tempo di zucche

Ciao a tutti!!! Sono sempre felice di trovare il tempo per passare di qua e lasciare qualche aggiornamento, un saluto, una ricetta o qualsiasi cosa mi passi per la testa. Certo e' che avrei tante cose da postare, ma il tempo corre velocissimo ed e' sempre poco...uff! Avrei sempre voglia di fare poi arrivo al dunque e sono stanca; quindi la scelta ricade spesso e volentieri su postare due foto su Instagram, leggere le mail sul telefonino e crollare sul divano. 

Oggi ne approfitto per condividere con voi un paio di foto perche' in questa stagione la natura e tutto cio' che ci circonda ci mostra i colori piu' belli dell'anno. 

Zucche panciute e gigantesche come nelle favole insieme a questo dolcissimo gatto...un parco, un'altalena...

...ed io che non potevo perdere l'occasione di salirci sopra!!!

Buona serata e se passate su Instagram 

vi aspetto per un salutino (katia_kat76)

Have a nice Sunday evening!

Kat

Che profumo fa l'autunno?...

...l'autunno profuma di pioggerellina, di tronchi umidicci, di funghi, di mele e cannella perche' questa e' una coppia inseparabile, e profuma anche di cioccolato e forse anche di qualcos'altro.
Se invece si pensa ai colori, be' non c'e' storia e' pur sempre la mia stagione preferita quindi mi vengono in mente 1000 colori possibili, potrei anche inventare nuovi nomi. La natura si scatena e ci offre immagini meravigliose, basta solo fermarsi a osservarla. Marrone, rosso, arancio, giallo, verde in tantissime sfumature cosa si puo' volere di piu'???

...poi passi e vedi un prato ricoperto di foglie scricchiolanti, come si puo' passare e andare oltre, mi sono dovuta fermare e immortalare questa  immagine.
"Grazie santo smartphone che ormai fai parte integrante della mia mano!"
(siamo diventati un popolo di fotografi smartphone, con tanto di manuali, a volte iper criticati da chi ci circonda...ma questa e' un'altra storia...)

Ma se da una parte la natura si e' trasformata dall'altra il clima ha faticato un po', il mio amato freddo fino a qualche giorno fa sembrava non volerne sapere di arrivare. Chissa' forse ora ci siamo, e tra un impegno e l'altro e' arrivato anche il momento per me di inaugurare ufficialmente il periodo del forno!!!
E lo vorrei fare con questa torta al cacao velocissima da fare con la quale il mese scorso ho festeggiato i 6 anni di American Pie & Dintorni. Wow quanto tempo!

 

Per farla ho usato: un sacchetto di preparato Torta al cacao della Molino Rossetto che avevo gia' collaudato altre volte, gli ingredienti freschi da aggiungere e un sacchetto di mandorle pelate, sia nell'impasto che sopra per decorarla.
Buona, burrosa e soffice come piace a me, di quelle che profumano casa per almeno due giorni!!!!

Alla prossima

 un abbraccio

 e buon proseguimento d'autunno

Kat

 

Autumn Inspiration

Ogni anno un post dedicato a questa stagione lo devo fare.
Amo tutte le sfumature di colori che la natura ci regala, dagli alberi alle foglie cadute, ai frutti e alle verdure che abbiamo a disposizione: gialli, aranci, rossi, ramati che si trasformano in tante tonalità di marroni...lo trovo magico!
L'autunno è la stagione di passaggio, si torna alle vecchie abitudini dell'inverno, si inizia a passare più tempo in casa, e sopratutto in questi ultimi giorni le temperature si stanno abbassando così velocemente che diventa difficile uscire.
Cosa fare allora? Noi stiamo rivoluzionando qualche ambiente di casa, mobili nuovi dal look moderno ma non troppo, tanto bianco, è il filo conduttore ma non mancano note di colore qua e là. Bello, sta venendo un bel risultato, almeno per noi.
Ed io, bè come sempre mi divido fra mille impegni compresa una vena di creatività che è uscita quasi inaspettata!!! E se nel corso di questi ultimi anni ho incanalato tutto verso la cucina, le ricette e gli esperimenti tipo piccolo chimico, ora mi trovo anche presa da 1000 progetti creativi che voglio assolutamente condividere qui con tutti quelli che avranno il piacere di passare :-) ...aspetto i vostri commenti! (please leave your comments I'll be happy to answer!)

Intanto che organizzo le foto da postare, vi lascio in compagnia di una velluta di zucca, che per me è nella top list dei cibi d'autunno preferiti: occhio e palato ringraziano!

 

Ingredienti per 2

la polpa a cubetti di mezza zucca tonda

1 patata

brodo vegetale preparato con un dado

pepe, noce moscata, olio d'oliva a piacere

In una casseruola far soffriggere un cucchiaio di cipolla tritata o misto per soffritto con un filo d'olio e aggiungere zucca e patata a cubetti; unire quasi subito il dado e aggiungere acqua finchè le verdure si coprono. Nel caso durante la cottura si asciughi troppo aggiungere altra acqua. Lasciare cuocere finchè le verdure risultano morbide e l'acqua evaporata.
Spostare il contenuto nel bicchierone del mixer ad immersione e frullare, il risultato deve essere cremoso. Pepe e noce moscata a piacere.
Noi la consumiamo con i crostini, ma sta benissimo anche senza.


A brevissimo seguirà post con esperimenti creativi...vi aspetto!!!!!

...una piccola anticipazione.... ;-)

La mia torta di mele

Si dice ci siano cose che non cambiano mai, ma secondo me non è poi così.
O forse mi sbaglio.
Noi cambiamo per primi e le cose intorno a noi cambiano.
Sono passati cinque anni da quando ho deciso di aprire American Pie & dintorni e affacciarmi nel mondo del web in punta di piedi, poco consapevole di cosa voleva dire avere un blog, ma curiosa di esplorare e di intrecciare nuove conoscenze. Ero in Illinois, un fine settembre pieno di foglie colorate e l'aria fredda che già si faceva notare; ricordo che era una mattina senza impegni, ricordo una tazza di caffè e io davanti al pc pronta a parlare un po' di me e di cosa mi piaceva fare.
In cinque anni sono cambiate tante cose, non solo continente; una nuova vita, un nuovo lavoro, una nuova casa, nuove sfide. Insomma tante nuove cose, tra cui interessi, cose che mi son sempre piaciute ma che forse non sapevo come organizzare e dove mettere. Un sogno nel cassetto che è lì dentro da troppo tempo e vorrei tirare fuori. Mi stò organizzando, ho fatto un pò di ordine, perchè a differenza di cinque anni fa oggi la mia vita è parecchio movimentata.
Le vecchie cose sono comunque venute con me, non vanno dimenticate, mi hanno aiutato ad arrivare qui.
American Pie & dintorni continua ad esserci e a far parte della mia vita.
Ogni tanto soffro di "mal d'America", ma so che si può curare!

Un punto fermo nella mia cucina è la torta di mele.
Ricetta tutta mia, fatta un milione di volte, e criticata perchè quando la chiamavo ciambella, mi facevano notare che non aveva il buco.
E' fatta con ingredienti semplici, poco elaborata e zero sensi di colpa.

Gli ingredienti sono:

100 g di farina

80 g di burro ammorbidito

50 g di zucchero

1 uovo

1 bicchiere di latte

200 g di mele sbucciate

1 bustina di lievito vanigliato

La variante:

ho sostituito al burro 1 vasetto piccolo di yogurt bianco

e ho aggiunto 2 cucchiaini di mou 

 

Procedimento:

montare l'uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema; unire il vasetto di yogurt e continuare ad unire gli ingredienti. Dopo aver unito il lievito con la farina, incorporare il composto poco alla volta a quello liquido e se risulta troppo asciutto aggiungere a filo il latte.

In forno preriscaldato a 180° per 40 min.

 

 

Un abbraccio al profumo di mela,

Kat 

 

 



Torta rustica agli spinaci

Quale modo migliore che suggellare l'autunno portando in tavola una calda torta salata?
A dire il vero io non ne conosco molti...
Poi è così veloce da preparare che può salvare una cena o un aperitivo dell'ultimo minuto con grande disinvoltura, soprattutto quando chi come me arriva a casa di corsa! E proprio perchè ultimamente mi costringo a trovare il tempo di cucinare, ho sposato la causa di avere sempre nel frigo un rotolo di pasta sfoglia pronto, da "srrrotolare" e farcire (viva le scorciatoie e chi le ha inventate!).
Nel mio caso è stata utilizzata come contorno ancora calda fumante, e assicuro che non vedrà l'alba di domani, anzi ne ho avuto conferma! Gli ingredienti sono pochi e semplici:un rotolo di pasta sfogliaun sacchetto di spinaci da 500g Ortoromiun sacchetto di spinacini da 200g Ortoromiun pugno generoso di formaggio grattugiatouna sottilettaLessare le verdure in acqua salata qualche minuto; farcire la pastasfoglia, aggiungere il formaggio grattugiato, la sottiletta e qualche ricciolo di burro. In forno preriscaldato a 200° per 15-20 minuti.

  
www.ortoromi.it

Fall...in love

Ma che fine ha fatto l'autunno?!?
Lo sto' aspettando con ansia, come aspetto il Natale, il compleanno o una ricorrenza speciale. Bè in effetti l'autunno lo è.
Al momento le giornate calde non vogliono lasciare il posto a quelle più fresche, quindi mi devo accontentare dei brevi momenti alla mattina quando l'aria crispy entra dalla finestra e mi dà il buongiorno.
Rileggendo vecchi post e scorrendo a ritroso sul blog, ormai son già 4 anni di blog, wow vola il tempo! E mai in questo periodo ho saltato di postare qualcosa. Una sensazione, uno stato d'animo, o semplicemente una foto; con l'autunno c'è un legame speciale, non sò, sarà il periodo, sarà che si chiudono le vacanze e tutto ricomincia. I vecchi ritmi, come quando si andava a scuola.
Nuovi progetti, nuove idee, nuove cose....

I colori caldi e romantici dell'autunno stanno arrivando.
Ho voglia di un maglione caldo, di una copertina soffice e di arrotolarmi in una sciarpa.
And least but not last sentire il profumo dolce e coccoloso di qualcosa da sfornare.

A questo proposito vi lascio in compagnia di questo:

Pumpkin Bread (by Simplyrecipes.com)

 

1 cup di farina

1/2 teaspoon di sale

1/2 cup di zucchero

1 teaspoon di lievito non vaniliato

1 cup abbondante di purè di zucca

2 uova

1/2 cup di olio d'oliva

1/4 cup di acqua 

 

In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi; in una seconda tutti quelli umidi.

Unire i due composti, amalgamando con cura i secchi al composto di zucca.

Imburrare uno stampo, infarinarlo e versarci il composto.

In forno preriscaldato a 180° per circa 50 min.

 

 

 

 

 

 Il pane alla zucca in questione, è...bè...stà bene con la cioccolata spalmabile, a colazione o come spuntino di mezza notte! Si sposa bene anche col prosciutto o formaggio spalmabile...lo dico per sentito dire (si è volatilizzato prima che potessi provarlo anch'io!) :-P

 

 

Detto questo, auguro a tutti

 un Felice Autunno,

riempiamoci gli occhi di tutti i meravigliosi colori

che solo questa stagione sa regalarci!!!

 

 

 

 (foto by Pinterest...pensando agli States...)

 

 

Aggiornamento contest, foto, idee

Buon lunedi'! Avete avuto un buon week end? Io, una buona domenica!!!

 Good morning! Have you had a good week end? Mine was great!!!

Intanto come prima cosa della settimana vorrei ringraziare tutti i followers italiani e stranieri, chi viene a curiosare, chi lascia commenti: tutto questo mi rende felice!!!

Sono diventata molto sentimentale anche con il blog, un caso disperato... ma questa e' un'altra storia.

First of all, I'd like to say thanks for all my Italians and all over the world followers, I see your marks, and I'm really, really happy!!!

E a proposito di blog, vorrei ricordare a chi e' interessato, il mio contest-raccolta-giveaway I'm Fall Inspired, che scadra' fra una settimana. Partecipare e' davvero una schiocchezza, l'argomento e' il mese di ottobre e l' autunno; foto, ricette, frasi, film, idee creative, fate voi!!!

And I'd like to remember my contest, it'll expire in one week, it's very easy to join in: you can send recipes, pictures, creative ideas or whatever you want, subjects are October and Fall...so don't be shy!!!

Chi partecipa fino ad oggi:

1) minicuoca91 http://minicuoca91.blogspot.com/2011/10/schiacciata-con-luva-fiorentina-e-i-100.html
2) fabipasticcio http://fabipasticcio.blogspot.com/2011/10/un-verdetto-che-si-e-fatto-attendere.html
3) Benedetta  http://fashionflavorscooking.blogspot.com/2011/10/torta-di-mele-caramellate-e-anice.html
4) Laura http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura/contest-fall-inspired/
5) myfoodesign http://www.myfoodesign.com/foodesign/fooddesign_architettura.asp?id=162
6) Patrizia http://saporicilentani.blogspot.com/2011/10/gnocchi-con-zucca-e-emmental.html
7) Loredana  http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com/2011/10/ravioli-di-patate-alla-zucca-e-bufala.html
8) Zucchero & Farina  http://zuccherofarina.blogspot.com/2011/10/torta-alla-nocciola.html
9)  Anna Luisa e Fabio  http://assaggidiviaggio.blogspot.com/2011/10/una-creme-caramel-per-affondare-i.html
10)  minicuoca91  http://minicuoca91.blogspot.com/2011/10/risotto-con-la-zucca-gialla.html
11)  Leda  http://gustosamente.blogspot.com/2011/10/pollo-arrosto-con-salsa-asprigna-alle.html
12)  la Pasticciona  http://unapasticcionaincucina.blogspot.com/2011/10/risotto-alla-zucca-e-semi-di-papavero.html
13) (m)E-Food   http://me-foodcom.blogspot.com/2011/10/quiche-di-zucca.html
14) simonaskitchen http://simonaskitchen2.blogspot.com/2011/10/gnocchi-alla-farina-di-castagne-con.html
15) simonaskitchen  http://simonaskitchen2.blogspot.com/2011/09/poteva-mancare-la-schiacciata-con-luva.html
16) Un'arbanella di basilico  http://arbanelladibasilico.blogspot.com/2011/10/un-dolce-per-lautunno.html
17) LaMiciaCleo  http://lamiciacleo.blogspot.com/2011/10/torta-rustica-con-zucca-e-cipolla.html
18) Monica  http://lamammapasticciona.blogspot.com/2011/10/crumble-dautunno-con-uva-e-cioccolato.html
19) speedy70  RISOTTO ALLE RAPE E WURSTEL http://atuttacucina.blogspot.com
20) pasticciando con Rosy  http://pasticciandoconrosy.blogspot.com/2011/10/petti-di-pollo-ai-funghi.html
21) minicuoca91 http://minicuoca91.blogspot.com/2011/10/zuppa-di-zucca-extra-ligth-ma-una.html
22) Anna Luisa e Fabio  http://assaggidiviaggio.blogspot.com/2011/10/volte-mi-capita-di-soffermarmi-sulla.html
23) Speedy70  TOMINI CON PORRI E SPECK http://atuttacucina.blogspot.com. 
24) EliFla  http://cuocicucidici.blogspot.com/2011/10/lautunno-e-il-filetto-di-maiale-autumn.html
25) gloria cuce'  http://ingloriaskitchen.blogspot.com/2011/10/cupcake-alla-zucca-e-mela-con-chocolate.html#comments
26) antonella  http://saporiinconcerto.blogspot.com/2011/10/risotto-al-cioccolato-con-dadolata-di.html
27) La Pasticciona  http://unapasticcionaincucina.blogspot.com/2011/10/crostata-di-ragni-e-fantasmi.html .
28) Gioia  http://incucinacongioia.blogspot.com/2011/10/la-mia-festa-di-halloween.html
29) Antonella  http://saporiinconcerto.blogspot.com/2011/10/pan-di-zucca.html
30) DocCook  http://docphotocook.blogspot.com/2011/10/tortini-di-risotto-alla-zucca.html


Ottobre e' anche Halloween.... bOOOOo !!!

Dal bosco alla cucina

Buon lunedi'! Avete notato anche voi com'e' cambiato il clima?!?

Qui da me cielo azzurro limpido, sole e un'arietta fresca... la stagione e' Cambiata, non ci sono piu' dubbi!.

Niente paura, propongo di riscaldarci davanti ai fornelli, alle volte basta poco... 

Hi, how're you doing? Did you notice how the weather's changed? 

Here we have light blue sky, bright sun and crispy air...fall came, no doubts!

But don't worry, we'll try to warm up near the stove... :)

Funghi e tartufo sono una coppia perfetta per un sugo in questi giorni. 

"Grazie mamma per averci regalato una pallina di piacere !"

Mi chiedo ancora se alla fine era piu' buono il gusto o il profumo che c'era in casa, ma in realta' non ho una risposta: erano fantastici entrambi! Se pero' dovessi dare una preferenza, l'aroma che c'era nell'aria era unico, caldo, profumoso e accogliente, magari si riuscisse a tradurre in foto un odore cosi'!!

Mushrooms and truffle are a perfect couple for a sauce in this period.

"Thanks Mom  for this delighfull ball"

I don't know if it was better the taste than the flavor in the air, but for sure both were delightfull!!!

I think it's tough to show in a picture such a wonderful fragrance!!!

Have a fragant week !!!

xoxo

I'm Fall Inspired

CIAO OTTOBRE !!!

Questa mattina riguardavo i post di questo periodo dell'anno scorso e dell' anno ancora prima.

Wow! Ma quante cose ci sono in questo periodo: frutta, verdure, feste, sagre, natura, nuovi film, moda e sicuro un sacco di altre cose !!! 

E allora sapete cosa vi dico??? 

Quasi, quasi, ma senza temporeggiare troppo lancio un CONTEST...

Che ne dite??? Si, mi sembra un' idea perfetta per festeggiare questa stagione e ottobre.

Come procederemo:

1)  Potete partecipare con foto o scrivere semplicemente

2) Ricette, particolari, oggetti, luoghi, citazioni, poesie, film, va bene tutto purche' a tema autunnale-ottobre

3) TUTTO quello che vi detta la fantasia e creativita' sara' perfetto

4) Partecipate una o piu' volte, sarete sempre i benvenuti!

5) Aspetto i vostri link sotto questo post, su fb (katia perugia) o via email k.americanpie@gmail.com

6) durera' tutto il mese, quindi partecipate, partecipate, partecipate !!!

7) alla fine raccogliero' tutto il materiale su un file e lo lascero' qui a disposizione per essere consultato

8)  estrazione di un partecipante a random, al quale inviero' un piccolo pensiero a tema.

Ricordate di:

- prelevare l'immagine e inseritela nel vostro spazio o sul post col quale partecipate, (nuovo o gia' postato), inserire il link ad American Pie

- non avete una pagina? niente problema scrivetemi una email, lo pubblichero' io per voi

- e ora...   tirate FUORI L'ISPIRAZIONE  !!!!

Io vi aspetto qui e sono curiosa, anzi, curiosissima!!!

Happy Monday

Amo l'autunno

 

Difronte ad un'affermazione cosi' chiara c'e' ben poco da aggiungere.

Saranno i colori, i profumi, il sole ancora un po' caldo e l'arietta crispy del mattino; sara' che accendere il forno e sfornare ...non fa piu' sensi di colpa!

Autunno e' sinonimo di ciambelle, cake, mele, cioccolato, zucche, ma anche di maglie in cotone a manica lunga e sciarpine colorate per i primi freddi.

Appena in tempo per una foto, all'ultimo pezzetto di cake morbidoso come l'ho chiamato io!
Sperimentato l'anno scorso e rifatto, avete capito bene, niente lasciato al caso, sopratutto se di caso si tratta.
Questa torta e' nata cosi', quando cercavo un'idea per la colazione domenicale. E' una coccola, provare per credere :) E visto che sono molto buona, dosi e ricetta:

100 g burro

100 g latte

200 g farina

1 uovo 

quasi un bicchiere di latte

3 cucchiai abbondanti di ricotta o formaggio Philadelphia

mezza bustina di lievito

Lavorare l'uovo con lo zucchero, unire il burro morbido e continuare con il mixer qualche minuto. Aggiungere la ricotta, lavorare e unire poco alla volta la farina al quale avevo unito il lievito; il latte l'ho versato a filo, poco alla volta per rendere cremoso il tutto. Alla fine ho aggiunto un pugno generoso di gocce di cioccolato, ma va bene anche del cacao amaro in polvere.

Io ho messo l'impasto nel mio stampo da plumcake, imburrato e infarinato. In forno a 200 C per 30 min. o fintanto che lo stecchino esce asciutto.

Ho come l'impressione che questo sara' il primo post di una serie, annuso la sensazione! Vedremo!
Ciao a tutti 

In the spirit....

Benvenuto ottobre!!! Questo significa che siamo nella mia stagione preferita: l'autunno...

Ormai i 35 gradi dell'estate sembrano lontani anni luce, e' arrivato il primo freddo, quello crisp che tanto mi piace, insieme a giornate di sole, brillanti, cielo azzurro e una luce indescrivibile. Gli alberi iniziano a tingersi di giallo, rosso, arancio e marrone e le prime foglie iniziano a cadere, un po' per colpa delle giornate ventose un po' perche' e' cosi' che va la natura.

E gli scoiattoli? Corrono e si arrampicano come sempre. In giro se ne vedono un infinita', tutti indaffarati a raccogliere ghiande e bacche da portare nel nascondiglio prima dell'inverno. 

Che spettacolo!!! In questo periodo tutto cambia, si trasforma in attesa del freddo: la natura, i colori e i profumi, e diciamo la verita' anche io non disdegno una serata passata sul divano davanti alla tv. Se poi in casa c'e' odore di mele, cannella e cioccolato la faccenda si fa interessante...ma questa e' un'altra storia.

Ottobre e' anche il mese del harvest (raccolto), delle passaggiate alle orchads (frutteti), di halloween, e quindi tante zucche e spiritelli che iniziano a spuntare dappertutto. Che dire un mese magico!

A breve qualche dolcetto... trick or treat???

Rockford, Cider Art & Crafts Festival

Geneva, Wine Festival

Autumn's colors...somewhere in Illinois

...il rosso e' sempre il rosso...

Dovevo proprio venire negli Usa per vedere i mille colori degli alberi, e' un autunno romanticamente colorato.

Fall in Rockford (IL)

Inutile dire che le zucche sono le regine di questo periodo...l'autunno e di sicuro continueranno a farci compagnia per un altro mese. A dire il vero a me fa piacere, mi piacciono tanto (la mia casa e' invasa) e tra forme e colori rendono allegro tutto l' ambiente.
Ormai i miei giretti per Rockford si traducono nell' andare a caccia di farmers market, mercatini tipici dove si trovano frutta verdura, fiori, marmellate, miele. Bisogna approfittare di quest' ultimo periodo.

Cosi' sabato mattina nonostante il freddo pungente ho trascinato fuori casa Paolo e insieme alla digitale siamo stati al farmer market sulla N Main angolo Auburn ( il sabato dalle 8 a mezzogiorno).

English translation
The pumpkins are the queens of this period...the Fall and certainly they''ll continue to keep us company for another month. I like to see around ( my house is full) shapes and colors make the atmosphere cheerfull.
Now my jurney in Rockford means only one thing the hunt of farmers market, typical markets where you can find fruit, vegetables, flowers, jams, honey. Must take this last period before the end of October.Saturday morning despite the bitter cold outside the home Paolo and I dragged along with the digital camera we were at the farmer market on the corner of N Main Auburn.

inaspettatamente ... pumpkin pie

Mi ero riproposta di cercare una ricetta americana con la zucca dato che in questo periodo non passa giorno che non vedi zucche e zucchine d'appertutto. Non volevo ricorrere a internet o a un libro per la mia ricerca e quando meno lo immaginavo una buonissima pumpkin pie ha trovato me. I miei amici americani hanno avuto una spledida idea a portarla, fantastico! Sono diventata una vera food addicted, prima di assaggiarla un paio di foto sono d'obbligo.
Il modo migliore di celebrare l'autunno!
La preparazione e' piu' facile del previsto:

ingredienti:

2 tazze grandi di polpa di zucca ben cotta

1 ½ tazza di panna per dolci

¼ tazza di zucchero di canna

½ tazza di zucchero bianco

1 cucchiaino di cannella

½ cucchiaino di zenzero

¼ cucchiaino di noce moscata

2 uova leggermente sbattute

Mischiare bene tutti gli ingredienti

Riempire con il composto una teglia foderata con pasta frolla per crostate

Mettere nel forno e cuocere 15 minuti a 220°-230°, quindi ridurre il calore a 180° e cuocere per 45 minuti circa

Servire con panna montata

translation
I was revived to look an America recipe with pumpkin as in this period not a day goes that you don't see gourds and pumpkins everywhere. I didn't want to use internet or a book for my research and when I least imagine a very good pumpkin pie has found me. My American friends had a brilliant idea to take it, fantastic! I became a real food addicted and before tasting a couple of pictures are a must. The best way to celebrate the Fall!
Preparation is easier than expected.

ingredients:
2 big cups of well cooked pumpkin
1 ½ cup cream cake
¼ cup brown sugar
½ cup white sugar
1 teaspoon cinnamon
½ teaspoon ginger
¼ teaspoon nutmeg
2 eggs lightly beaten

Mix all ingredients well. Fill with the mixture a pan lined with pastry for pies (crust).
Put in oven and bake 15 minutes at 220 ° -230 °, then reduce heat to 180 degrees and bake for 45 minutes
Serve with whipped cream