...tornerai maledetta primavera!!!

Ciao a tutti come state? Qui da noi sembra che la primavera stia arrivando, il clima è molto ballerino ma prendiamo quello che viene, sopratutto quando una giornata grigia si trasforma in pieno sole e un cielo azzurro da perdersi. Se poi la giornata è anche libera dal lavoro, quello ufficiale, allora si trasforma in un momento di puro piacere, e via libera al mio tanto amato ozio creativo.
Una passeggiata in centro a Bologna sempre utile per ricaricare le batterie; colazione nel mio bar preferito, un pò di shopping terapeutico e di corsa, ma neanche più di tanto a casa. In giornate come oggi vorrei avere almeno 32 ore a disposizione invece no quindi mi faccio un bel respirone, sistemo i fiori in un vaso, perchè ho proprio preso gusto ad acquistarli ogni tanto e metterli sul tavolo è un pò come portare la primavera in casa, non mi dispiace.

Detto questo vado a riordinare il mio angolo della creatività che sembra reduce da una guerra a suon di fili, cotoni e accessori abbandonati qua e là; lo shop è già stato aggiornato e presto arriverà qualche altra novità, poi fatemi sapere cosa ne pensate, ho scoperto che mi fa molto piacere scambiare commenti con voi ☺☺☺ quindi grazie a chi mi segue, a chi scrive a chi mi intercetta in giro per il web, io felice!





Buona buonissima continuazione di settimana...ci rivediamo presto!!!
Kat

Natale 2016 i miei finti panettoni

Quest'anno vado controcorrente, diciamo così, piuttosto che ammettere il mio ritardo plateale sul riuscire a postare qualcosina prima delle feste.
Natale è arrivato alla velocità della luce e gli ultimi mesi sono talmente volati che fatico addirittura a  ricordarli, ottobre? novembre? boh li ho persi per strada! Dicembre per fortuna ha portato quel pizzico di magia tanto atteso, anche se mi ha colto un pò impreparata. Albero, doni, lucine in ogni angolo di casa, insomma nulla lasciato al caso. Biglietti d'auguri rigorosamente hand made style come piacciono a me e un dolce per le feste cotto e insacchettato.
Nonostante il poco tempo a disposizione quest'anno ho voluto stupire gli amici con qualcosa di diverso dai soliti biscotti, così mi sono lanciata nell'avventura dei panettoncini, finti ma veri, piccole delizie che hanno profumato la casa e creato quell'atmosfera e quello stato d'animo che fanno Natale, almeno per me.

Cosa dire se non che io son fatta così, mi documento, leggo, prendo appunti, poi quando meno me lo aspetto o quando il tempo a mia disposizione è ridotto al minimo scatta la molla della creatività e devo fare, brigare, sperimentare, è più forte di me. Dalla dispensa escono farina, zucchero, mandorle; poi burro e scorze d'agrumi,  un pizzico generoso di amore e l'incantesimo prende forma (e con l'aiuto di un buon forno ventilato in mezz'ora si fa tutto!)

Ingredienti per 8 mini panettoncini

2 uova
120 gr zucchero
250 gr farina
90 gr burro fuso
100 dl latte
1 bustina di lievito vanigliato
la scorza grattugiata di un limone e di un arancio
un sacchettino di mandorle pelate o a lamelle
1 pizzico di sale

• separare i tuorli dagli albumi e lavorare i tuorli con lo zucchero fino a formare una cremina spumosa
• montare a neve gli albumi con le fruste a velocità alta( io aggiungo sempre un pizzico di sale) 
• aggiungere alla cremina di uova il burro fuso, il latte e la farina sempre mescolando con le fruste
• grattugiare la scorza del limone e dell'arancio, il lievito e il pizzico di sale
• unire infine gli albumi a neve e mescolare con una spatola fino a che i due composti sono perfettamente uniti
• distribuire il composto nei pirottini, spolverare con un pò di scorze tenute da parte, le mandorle 
• in forno preriscaldato e ventilato a 180° per 20/30 minuti (fare la prova stecchino)

Cosa dire...dopo aver visto tante belle ricette per le feste sul web e aver un pò improvvisato in questa ricetta, sono soddisfatta. Loro sono piaciuti, l'idea del panettoncino è stata raggiunta, io sono felice e le feste non sono finite, potrei anche ripetere l'esperimento!!!

Nel frattempo a tutti i miei migliori auguri di Buone Feste e Buon Anno

Kat 

❤❤❤

Natale in avvicinamento siete pronti?

 

Ciao a tutti! Avete passato bene l' Immacolata?...Io ero al lavoro e nonostante la mia grande passione per il Natale, quest'anno devo ancora fare l'albero, ebbene sì!
Ma l'albero dev'esserci eccome quindi stasera alberello e decorazioni non scapperanno e tutto sarà magicamente unito insieme com'è giusto che sia ;-)

Al momento all'attivo in casa abbiamo giusto qualche decorazione qua e là, perché tra una giornata super impegnativissima in negozio e l'altra, la casa deve iniziare ad abituarsi alle feste, un po' come quando compriamo un nuovo paio di scarpe... Quindi sono spuntate le renne, ormai ne ho di diversi tipi, la mitica 500 rossa fiammante con tanto di alberello sopra, qualche casetta di legno e candele un po' dappertutto per creare la giusta atmosfera.
Insomma la mia casa poco alla volta si sta vestendo a festa; i decori ci sono, i regali saranno pronti tutti accompagnati da bigliettini personalizzati, manca qualche dettaglio, poi da brava aiutante di Babbo Natale potrò mettermi a cucinare biscotti e cose buone. Ecco il mio spirito natalizio sta uscendo: cose semplici, la giusta atmosfera e trascorrere il tempo con le persone che contano.

Saranno giornate frenetiche ma spero di riuscire a scrivere qualcos'altro per tenerci aggiornati!!!

 

Un bacio Kat





  

Che profumo fa l'autunno?...

...l'autunno profuma di pioggerellina, di tronchi umidicci, di funghi, di mele e cannella perche' questa e' una coppia inseparabile, e profuma anche di cioccolato e forse anche di qualcos'altro.
Se invece si pensa ai colori, be' non c'e' storia e' pur sempre la mia stagione preferita quindi mi vengono in mente 1000 colori possibili, potrei anche inventare nuovi nomi. La natura si scatena e ci offre immagini meravigliose, basta solo fermarsi a osservarla. Marrone, rosso, arancio, giallo, verde in tantissime sfumature cosa si puo' volere di piu'???

...poi passi e vedi un prato ricoperto di foglie scricchiolanti, come si puo' passare e andare oltre, mi sono dovuta fermare e immortalare questa  immagine.
"Grazie santo smartphone che ormai fai parte integrante della mia mano!"
(siamo diventati un popolo di fotografi smartphone, con tanto di manuali, a volte iper criticati da chi ci circonda...ma questa e' un'altra storia...)

Ma se da una parte la natura si e' trasformata dall'altra il clima ha faticato un po', il mio amato freddo fino a qualche giorno fa sembrava non volerne sapere di arrivare. Chissa' forse ora ci siamo, e tra un impegno e l'altro e' arrivato anche il momento per me di inaugurare ufficialmente il periodo del forno!!!
E lo vorrei fare con questa torta al cacao velocissima da fare con la quale il mese scorso ho festeggiato i 6 anni di American Pie & Dintorni. Wow quanto tempo!

 

Per farla ho usato: un sacchetto di preparato Torta al cacao della Molino Rossetto che avevo gia' collaudato altre volte, gli ingredienti freschi da aggiungere e un sacchetto di mandorle pelate, sia nell'impasto che sopra per decorarla.
Buona, burrosa e soffice come piace a me, di quelle che profumano casa per almeno due giorni!!!!

Alla prossima

 un abbraccio

 e buon proseguimento d'autunno

Kat

 

Piccoli rituali d' estate

Bentrovati! Qui da me c'è chi arriva, chi parte e qualcuno persino ri-parte. La casa dei miei genitori è sempre stata il crocevia di viaggiatori: a partire da me o da mio fratello, poi crescendo la famiglia si è allargata e siamo sempre più numerosi, ma questo è il suo bello! Dopo diverso tempo finalmente domenica ci siamo ritrovati tutti insieme a pranzo, tra valigie da disfare, mamma e papà in partenza per le vacanze abbiamo avuto modo di farci una santa grigliata. Fantastico!
Ma se di riti vogliamo davvero parlare, uno in particolare primeggia a casa nostra: gli spaghetti alla carbonara di mamma.
Vogliamo parlarne?! Bè parlano da soli altro che! I suoi ingredienti, i soliti, quelli che usiamo tutti: uova, sale, pepe, formaggio grattugiato e naturalmente pancetta saltata in padella. Poi senza alcun dubbio c'è l'ingrediente magico che lega tutto insieme: l' amore. Questa volta però gli  spaghetti io me li sono persi, non ricordo come o perché, qualcosa mi ha tenuto lontano dalla "riunione di famiglia", ma senza tanti problemi mamma mi ha preparato per il giorno dopo la versione take away, che con mia grande gioia è venuta a casina con me! Altro che i sughi pronti che si comprano al supermercato, qui si fa tutto home made, credo che sia riuscita a rinchiudere nei barattoli anche l'essenza degli spaghetti. Superlativa!!!

 

Il suo condimento....

 

....la mia pasta!

 

E voi avete dei piccoli rituali sul genere?...io curiosa :-)

 

 

 

Baci Kat