Mazzancolle allo zafferano

Oggi sono qui un po' in velocità ma con una delle mie ricettine veloci, sul genere "salva-cena che ho poco tempo". Era un po' di tempo che pensavo se pubblicare sul blog o no una preparazione così semplice e veloce, poi da un lato pensavo al fatto che noi fanciulle siamo sempre molto prese da mille impegni e quando arriva sera può capitare di non aver la più pallida idea di cosa preparare per cena, e più ci pensiamo e peggio è; dall'altra parte fra un po' è Natale e questa potrebbe essere un'idea per preparare un sughetto o un antipasto, o perché no un secondo leggero da portare in tavola.
Insomma nulla di elaborato ma buono e gustoso fino all'ultimo gamberetto!!!

Come le ho preparate? Ho fatto soffriggere aglio, olio, prezzemolo e peperoncino, che dà carattere :-) in una padella con un filo d'olio, poi ho aggiunto circa 500 g di mazzancolle fresche pulite; ho sfumato subito con un filino di vino bianco e aggiunto mezzo cucchiaino di zafferano. Ho lasciato cuocere 10-15 minuti e la nostra cena era pronta!

Approfitto di questa super veloce ricetta per farvi conoscere una giovane azienda con la quale sono in contatto la Vallescuria una giovane società agricola italiana esattamente della Brianza, che produce seguendo una filosofia biologica, non solo ortaggi, ma in particolare proprio lo zafferano. Quando ho letto del loro progetto "Braccia restituite all'agricoltura" non ho potuto fare a meno di documentarmi su questo loro percorso e della creazione proprio di uno zafferaneto. Trovo che queste realtà italiane che si stanno sviluppando siano estremamente interessanti, non solo perché vivendo in campagna credo molto nelle produzioni a km zero, ma in particolare perché danno modo di riscoprire colture sane che possono valorizzare i nostri territori. Quindi mi sento  di dire "Bravi, continuate così!"
Se volete andare a curiosare: contatto Fb

Un bacio, Kat

Natale in avvicinamento siete pronti?

 

Ciao a tutti! Avete passato bene l' Immacolata?...Io ero al lavoro e nonostante la mia grande passione per il Natale, quest'anno devo ancora fare l'albero, ebbene sì!
Ma l'albero dev'esserci eccome quindi stasera alberello e decorazioni non scapperanno e tutto sarà magicamente unito insieme com'è giusto che sia ;-)

Al momento all'attivo in casa abbiamo giusto qualche decorazione qua e là, perché tra una giornata super impegnativissima in negozio e l'altra, la casa deve iniziare ad abituarsi alle feste, un po' come quando compriamo un nuovo paio di scarpe... Quindi sono spuntate le renne, ormai ne ho di diversi tipi, la mitica 500 rossa fiammante con tanto di alberello sopra, qualche casetta di legno e candele un po' dappertutto per creare la giusta atmosfera.
Insomma la mia casa poco alla volta si sta vestendo a festa; i decori ci sono, i regali saranno pronti tutti accompagnati da bigliettini personalizzati, manca qualche dettaglio, poi da brava aiutante di Babbo Natale potrò mettermi a cucinare biscotti e cose buone. Ecco il mio spirito natalizio sta uscendo: cose semplici, la giusta atmosfera e trascorrere il tempo con le persone che contano.

Saranno giornate frenetiche ma spero di riuscire a scrivere qualcos'altro per tenerci aggiornati!!!

 

Un bacio Kat





  

Do what you love...

...ovvero ho scoperto quanto AMO LAVORARE LA MAGLIA!!! 
"Datemi dei ferri, un uncinetto e della lana e magari un video tutorial su Youtube e via andare." 

La cosa buffa e' quella di aver sempre pensato di non poter essere in grado di imparare nulla di queste cose per il semplice fatto di essere mancina...chissa' poi perche' la pensavo cosi'?!? Ho sempre visto la mia mamma creare cose stupende all'uncinetto e forse proprio questo mi ha sempre affascinato e al tempo stesso non mi ha mai interessato veramente imparare a farlo. Poi sono arrivate le riviste di decor, con creazioni carinissime da poter realizzare anche per chi come me era totalmente inesperto e imbranato; poi detto in confidenza e' anche diventato di tendenza fare lavori di knitting e comunque tutto cio' che e' handmade viene sempre piu' apprezzato. Ed io, beh certo non sono da meno!

In quest'ultimo anno sono diventata addicted in erba a questi lavoretti a maglia, seppur non mi senta un genio dato la semplicità delle cose che saltano fuori ;-) dalle mie "creazioni". Prima son venuti i ferri poi il tanto temuto uncinetto.
E se qualcuno vuole farsi due risate, ho imparato a mettere su' (come si dice in gergo) i punti guardando tutorial in inglese. Non so' spiegarmelo, ma difronte a delle spiegazioni in italiano vado nel pallone, non ci capisco nulla, invece se guardo un video o leggo le spiegazioni in inglese mi rilasso e mi vien l'ispirazione di provare. A questo punto ho la certezza di non essere normale, ma io mi piaccio lo stesso!!!

Insomma, a me sferruzzare con i ferri o l'uncinetto mi piace proprio! Se poi ho due muffins alle mele in forno, il profumo che si sparge per casa, tutto si trasforma in un momento di creativita' terapeutico.

 

 Questi guantini senza dita li ho realizzati con l'uncinetto e del filato di lana creando delle formelle grannysquare con il punto maglia alta; ripiegati a meta' e cuciti, lasciando aperto lo spazio per il pollice. 

Spero vi piacciano, io li trovo semplici ma carini.

Buon week end a tutti, 

Kat

Tempo di zucche

Ciao a tutti!!! Sono sempre felice di trovare il tempo per passare di qua e lasciare qualche aggiornamento, un saluto, una ricetta o qualsiasi cosa mi passi per la testa. Certo e' che avrei tante cose da postare, ma il tempo corre velocissimo ed e' sempre poco...uff! Avrei sempre voglia di fare poi arrivo al dunque e sono stanca; quindi la scelta ricade spesso e volentieri su postare due foto su Instagram, leggere le mail sul telefonino e crollare sul divano. 

Oggi ne approfitto per condividere con voi un paio di foto perche' in questa stagione la natura e tutto cio' che ci circonda ci mostra i colori piu' belli dell'anno. 

Zucche panciute e gigantesche come nelle favole insieme a questo dolcissimo gatto...un parco, un'altalena...

...ed io che non potevo perdere l'occasione di salirci sopra!!!

Buona serata e se passate su Instagram 

vi aspetto per un salutino (katia_kat76)

Have a nice Sunday evening!

Kat

Che profumo fa l'autunno?...

...l'autunno profuma di pioggerellina, di tronchi umidicci, di funghi, di mele e cannella perche' questa e' una coppia inseparabile, e profuma anche di cioccolato e forse anche di qualcos'altro.
Se invece si pensa ai colori, be' non c'e' storia e' pur sempre la mia stagione preferita quindi mi vengono in mente 1000 colori possibili, potrei anche inventare nuovi nomi. La natura si scatena e ci offre immagini meravigliose, basta solo fermarsi a osservarla. Marrone, rosso, arancio, giallo, verde in tantissime sfumature cosa si puo' volere di piu'???

...poi passi e vedi un prato ricoperto di foglie scricchiolanti, come si puo' passare e andare oltre, mi sono dovuta fermare e immortalare questa  immagine.
"Grazie santo smartphone che ormai fai parte integrante della mia mano!"
(siamo diventati un popolo di fotografi smartphone, con tanto di manuali, a volte iper criticati da chi ci circonda...ma questa e' un'altra storia...)

Ma se da una parte la natura si e' trasformata dall'altra il clima ha faticato un po', il mio amato freddo fino a qualche giorno fa sembrava non volerne sapere di arrivare. Chissa' forse ora ci siamo, e tra un impegno e l'altro e' arrivato anche il momento per me di inaugurare ufficialmente il periodo del forno!!!
E lo vorrei fare con questa torta al cacao velocissima da fare con la quale il mese scorso ho festeggiato i 6 anni di American Pie & Dintorni. Wow quanto tempo!

 

Per farla ho usato: un sacchetto di preparato Torta al cacao della Molino Rossetto che avevo gia' collaudato altre volte, gli ingredienti freschi da aggiungere e un sacchetto di mandorle pelate, sia nell'impasto che sopra per decorarla.
Buona, burrosa e soffice come piace a me, di quelle che profumano casa per almeno due giorni!!!!

Alla prossima

 un abbraccio

 e buon proseguimento d'autunno

Kat

 

Semplicemente torta alle pesche

Ho notato che ultimamente di dolci ne cucino davvero pochi e questo non mi piace!
Per fortuna il clima di questi giorni si sta leggermente rinfrescando e con tutta la bella scelta di frutta che ci offre la stagione sarebbe uno spreco non preparare nemmeno una tortina...quindi l'altra sera ho iniziato a spulciare tra le ricette sul blog, nel mio quadernino magico e confesso a guardare qualche immagine su Instagram per avere ispirazione, perché il punto è che di ricette, spunti e compagnia bella ne ho tanti! Insomma c'é l'imbarazzo della scelta.
Alla fine ho deciso per qualcosa di semplice, collaudato, preso dal quaderno che tengo ormai da anni, lo stesso che avevo negli Stati Uniti sempre più stra carico di foglietti, una torta morbida al profumo di vaniglia con le pesche, ottima anche con le prugne.

Ingredienti
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
180 gr di farina
2 uova
Un paio di cucchiai di latte
Mezza bustina di lievito
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
3 pesche noci

Come si prepara
Lavorare il burro con lo zucchero fino a formare una cremina, unire le uova e continuare con le fruste
Aggiungere la farina e il lievito e il latte, due o più cucchiai perché deve risultare morbido e la vaniglia.

Imburrare uno stampo, cospargerlo di zucchero e versare il composto e aggiungere la frutta.
In forno preriscaldato a180 gradi per mezz'ora circa.


Morbida, profumata, perfetta per le nostre colazioni!

Baci Kat

Piccoli rituali d' estate

Bentrovati! Qui da me c'è chi arriva, chi parte e qualcuno persino ri-parte. La casa dei miei genitori è sempre stata il crocevia di viaggiatori: a partire da me o da mio fratello, poi crescendo la famiglia si è allargata e siamo sempre più numerosi, ma questo è il suo bello! Dopo diverso tempo finalmente domenica ci siamo ritrovati tutti insieme a pranzo, tra valigie da disfare, mamma e papà in partenza per le vacanze abbiamo avuto modo di farci una santa grigliata. Fantastico!
Ma se di riti vogliamo davvero parlare, uno in particolare primeggia a casa nostra: gli spaghetti alla carbonara di mamma.
Vogliamo parlarne?! Bè parlano da soli altro che! I suoi ingredienti, i soliti, quelli che usiamo tutti: uova, sale, pepe, formaggio grattugiato e naturalmente pancetta saltata in padella. Poi senza alcun dubbio c'è l'ingrediente magico che lega tutto insieme: l' amore. Questa volta però gli  spaghetti io me li sono persi, non ricordo come o perché, qualcosa mi ha tenuto lontano dalla "riunione di famiglia", ma senza tanti problemi mamma mi ha preparato per il giorno dopo la versione take away, che con mia grande gioia è venuta a casina con me! Altro che i sughi pronti che si comprano al supermercato, qui si fa tutto home made, credo che sia riuscita a rinchiudere nei barattoli anche l'essenza degli spaghetti. Superlativa!!!

 

Il suo condimento....

 

....la mia pasta!

 

E voi avete dei piccoli rituali sul genere?...io curiosa :-)

 

 

 

Baci Kat

 

 

Vacanza lampo a Barcellona

Continuo sempre a chiedermi perché tra l'organizzazione di un week end fuori e la vacanza stessa il tempo passa in fretta, così tanto che in un soffio arriva e passa. Sempre le solite domande e ahimè le solite risposte: ci vorrebbero più giorni di vacanza, ecco qual è la verità!

La nostra mini vacanza di luglio ci ha portato a Barcellona, cosa dire per non essere banali: stupenda al punto che non so da dove iniziare! E' una di quelle città che non ha bisogno di presentazioni o di tante parole, và visitata, girata e vissuta una o più volte.

 

 

La nostra vacanza è iniziata con la visita alla Sagrada Familia: i biglietti d'entrata li ho acquistati prima di partire sul sito sagradafamilia.org a 15 € senza audio guida e si risparmia davvero sia in termini di fila, sia perché si ha la possibilità di prenotare l'orario d'ingresso. Fare la fila e acquistarli là a mio avviso è sconsigliatissimo, questo vale per tutte le attrazioni che si vogliono visitare in città, per esempio le case di Gaudì e Park Guell. Casa Battlò e la Pedrera ci siamo limitati a vederle da fuori, ma sicuramente ci torneremo quanto meno per salire sul tetto di quest'ultima! In questa zona su P.ge De Gracia si può prendere il bus n.24 per Park Guell, ci vogliono circa 20/25 minuti su per la collina ma ne vale la pena. Al ritorno sempre con lo stesso bus si può scendere a Placa Catalonia e fare un giro per shopping per i negozi delle diverse catene spagnole. In periodo di saldi, ci si può divertire davvero tanto ;-) !!!

 

                            

 

 

 Barcellona come tante città europee ha un sistema di trasporti molto valido: noi siamo stati 3 giorni e abbiamo acquistato senza esitazioni un biglietto T10 per € 9,90 a testa, una sorta di citypass valido sia sulla metro che sui bus. E' conveniente perché con una sola timbrata nell'arco di un'ora e un quarto si possono prendere più mezzi, davvero un risparmio!!!

 

 

Dopo due giorni di giri, piccole esplorazioni in città, consiglio di gironzolare tra il Barrio Gotic, il terzo giorno siamo stati sulla spiaggia della Barceloneta (bus n.64 andata e ritorno con fermata al Mirador di Colombo per proseguire sulla Rambla). Qui si trova di tutto dalla possibilità di fare lunghe passeggiate, a zone attrezzate con lettini, alla possibilità di stare a oziare sulla spiaggia e basta!

Noi ce la siamo presi con comodo fermandoci per pranzo in uno dei chioschetti che si trovano in spiaggia comodamente seduti a mangiare un panino e a berci una freddissima cerveza!

Poco distante da lì, ma conviene prendere il bus perché la strada non manca, anche se è dall'altra parte del porto, si trova un complesso modernissimo il Mare Magnum un grande centro commerciale perché due acquisti in una delle settimane di ribassi è impossibile non farli.

Nel tardo pomeriggio abbiamo ripreso il bus per l'aeroporto, attraversando una zona di Barcellona che vedremo la prossima volta! 

 

Bene al momento vi saluto, spero che questo piccolo post possa essere d'aiuto, se volete contattatemi via email per info più dettagliate :-) BUON PROSEGUIMENTO D'ESTATE!!!!!!

 

 

Baci Kat

 

La domenica a pranzo cucina lui

Ciao a tutti!!! Wow siamo già al post di giugno, il che vuol dire che tutto sommato, impegni e incastri vari, imprevisti, lavoro, casa e via discorrendo, non mi tengono lontana dal mio blogghino. Perfetto, sono abbastanza soddisfatta!

Torniamo sul pezzo, dunque dicevo, la domenica a pranzo cucina lui.

Lui che ama le insalate e vivrebbe solo di quelle.
Lui che sostiene di non saper cucinare, ma che improvvisa piatti da gran gourmet.
Lui che da attento osservatore carpisce i "segreti" dietro ai fornelli, li fa suoi e rielabora tecniche fantasiose, dove il fine giustifica i mezzi.

Con la frittata di cipolle rinominata Frittata Rigirata F.B (le sue iniziali, niente a che vedere con facebook!) ha colpito il mio palato e mi ha preso alla gola!
Non solo, la composizione del piatto, tutta colorata e ben disposta, mi ha reso così felice che non potevo non postarla sul blog....ah l'Ammmore!!!

Ingredienti:
4 uova
cipollotti bianchi o di Tropea
sale, pepe e Parmigiano

Per prima cosa lavare e ripulire i cipollotti, poi tagliarli "tin tin tin tin" questo il suono che ha fatto Lui nella descrizione, e non aggiungo altro...
far soffriggere in padella per qualche minuto finchè si rosola un pò; nel frattempo sbattere le uova con sale pepe e  formaggio grattugiato, quantitativo a piacere, quindi versare nella padella. Lasciare cuocere la frittata per qualche minuto, finchè forma la crosticina, poi spostare dal fuoco e capovolgere su un piatto in modo che la parte cruda si ritrovi a faccia in giù. Con un secondo piatto ripetere l'operazione e ri-capovolgere....infine ri-girarla di nuovo nella padella in modo che la parte cruda si possa cuocere e fare la crosticina.

Et voilà! Peccato essermi persa la scena un video con lo smartphone ci stava meglio di un vestito nuovo!!! :-) :-)



Baci Kat

Oggi non è venerdì ...

...ma è mercoledì e per varie necessità di lavoro è diventato il mio giorno libero!

E così oggi vi racconto che di solito il venerdì mattina lo prendo tutto per me cascasse il mondo e vado a fare una passeggiata rigenerante in centro a Bologna. I 20 min. di bus, per me poco piacevoli, vengono dimenticati in fretta appena arrivo a destinazione; cerco sempre di scendere il prima possibile per godermi la passeggiata in pieno. Al momento il centro storico di Bologna è un cantiere a cielo aperto, mette un pò di tristezza forse, ma i lavori finiranno e tornerà con il solito caos colorito di sempre.
Tornando a me, prima tappa colazione o caffè in uno dei miei posti preferiti, a scelta tra via U.Bassi o via Santo Stefano, ultimamente vince il secondo, e poi resto in zona a gironzolare per negozi. Puro relax. La mia attenzione si sposta dai negozi d'arredamento genere Maison D.M. a quelli più tradizionali non legati a catene, dove trovare il copricuscino o l'accessorio di stagione per la casa che guarda caso mi mancava! Una sosta da T. per vedere le ultime novità in fatto di gadget, o ammenicoli vari; carta, timbrini e washitape, per giocare al "fai da te creativo" senza uscire illesi da aver speso almeno 1 euro!!! Mi sento di fare i complimenti a questa azienda perchè in fatto di marketing sono dei grandi!!! Cammina, cammina, passando davanti alle vetrine di F. se nessun libro colpisce la mia curiosità, mi dirigo verso via Indipendenza dove almeno 2-3 negozi d'abbigliamento e accessori meritano una sosta accurata.D'altronde ho pur sempre un'anima da fession victim devo visionare le ultime novità! Infine tornare verso casa con qualche shoppers di acquisti fa parte della passaggiata rigenerante. In linea di massima questo è il mio percorso della durata di 3 ore circa; poi a seconda dell'umore e delle necessità ci sono percorsi alternativi per non cadere nella monotonia (ad es. quando il frigo grida vuotoooo e devo correre a far la spesa). Oggi è uno di questi, passeggiata d'obbligo al supermercato.

Bene, vi saluto e mi godo il mio NON VENERDI' libero dal lavoro e vi lascio la ricetta super veloce del sughetto ai calamari e polipetti, cucinato esattamene lo scorso venerdì! ;-)

Ingredienti per 2:
circa 350 g di pesce tra calamari, seppioline e polipetti
1 barattolo di pelati
aglio prezzemolo olio q.b.

In padella con un filo d'olio generoso faccio soffriggere una cucchiaiata di prezzemolo e aglio (io uso quello surgelato) con una spolverata facoltativa di peperoncino che dà carattere. Dopo aver sciacquato il pesce lo metto in padella a rosolare per qualche minuto poi aggiungo i pelati e lascio cuocere finchè non si rapprende. In una ventina di minuti la cena è pronta!

Ciao Ciao, Kat

Pesto alla rucola e mandorle

Ciao a tutti!!!

Oggi finalmente riesco a passare di qui e lasciarvi una ricettina creata di sana pianta, e di pianta è proprio il caso di parlare perchè l'oggetto di questo post è: la rucola. Lei, la mia preferita, crispy e leggermente amarognola che non può mai mancare nel mio frigorifero. Quando mi guardo indietro e ripenso a quando mangiavo solo la lattuga, guardandomi bene che non ci fossero in mezzo altri tipi di insalate, wow mi sembrano passati anni luce! Poi non ricordo come e perchè sia avvenuto l'incontro e l'innamoramento con la rucola, ma sta di fatto che se la fantasia mi dice di metterla in un primo, o in un secondo di carne o formaggi è certo che non mancherà. A pensarci bene credo proprio di averla usata in tanti piatti, magari andando verso la stagione calda (speriamo) vedrò di postare qualcos'altro.

Quindi oggi un bel venerdì color verde, con un pesto fresco di rucola, mandorle, olio evo e un altro ingrediente che non può mancare il Parmigiano grattugiato.

Ingredienti per condire 200g di pasta:
50g di rucola
20g mandorle 
3 cucchiai generosi di formaggio grattugiato
sale qb
olio a filo per rendere tutto cremoso

La cremina di pesto la si può preparare in anticipo e lasciare in frigo oppure intanto che cuoce la pasta è veramente veloce da preparare, ma nel mio caso l'ho preparata prima di andare al lavoro. Basta mettere tutti gli ingredienti nel bicchierone del mixer o in un contenitore comunque un pò alto, aggiungere l'olio poco alla volta a azionare il mixer. Poco alla volta il pesto prenderà forma. Se non si vuole aggiungere troppo olio basterà ammorbidirlo con l'acqua salata di cottura della pasta.

 

Appena la pasta è cotta si può condire ...e perchè non aggiungere altro Parmigiano?! A voi la scelta!

Buon fine settimana e grazie a chi passa di qui

Have a great week end & thanks to visit my blog!

Kat

Dalla mia cucina ieri e oggi

Ciao a tutti e ben trovati!

Come state? Io bene, sempre indaffarata e di corsa, ma non lamentiamoci.

Ormai il mio mantra è diventato "chi si ferma è perduto", quindi io vado avanti con tutto quello che mi sono ripromessa di fare e speriamo di arrivare da qualche parte ;-) 

Oggi voglio fare un salto indietro di qualche anno e portarvi nel 2010, quando nella mia cucina in Illinois sperimentavo muffins a tutt'andare, in particolare andiamo QUI al Pan di Muffin. Chi legge si chiederà il perchè...

Molto semplicemente perchè una sera di un paio di settimane fa mi trovavo tra le mani gli stessi ingredienti, anzi solo fragole e mirtilli (che guarda caso AMO!) e senza riflettere troppo, cosa preparo cosa non preparo...ting!! si accende la lampadina. Il pan di muffin eh!!!

OGGI

& IERI

Potremmo giocare a trovate le differenze! Ma vi darò un aiutino: a parte i lamponi, ho usato gli stessi ingredienti e lo stesso stampo da cake comprato oltreoceano, sono sempre una gran sentimentale!

Detto questo, io ve la consiglio, non solo perchè l'ho fatta io ed è buonissima, si presenta benissimo e si mangia a colazione merenda e dopo cena, ma anche perchè è fatta con ingredienti sani, di stagione (io l'ho fatta anche con le pesche mi pare) e con la farina di riso, quindi gluten free.

Ora scappo, vado a fare la spesa...il frigo è parecchio triste!

Un grande bacio,

Kat

Un pugno di fragole e siamo in primavera!

Ciao a tutti,  in particolare BENVENUTA PRIMAVERA!!!

Ma non solo è arrivata lei, oggi si è portata dietro anche un'eclissi parziale di sole, wow!!! E' fantastico, la natura si stà risvegliando, i prati si ricoprono di margherite e fiorellini gialli, l'aria diventa sempre meno pungente e le giornate si stanno allungando! 

 (foto da Pinterest)

In questo periodo ho sempre voglia di fare: la fantasia si rimette in movimento e anche dietro ai fornelli la primavera ci offre le occasioni e gli ingredienti per dar sfogo alla nostra creatività.

Senza ombra di dubbio quando penso alle fragole, al profumo, a quel colore “rosso fragola” inconfondibile, non posso non pensare che siano il simbolo della stagione primaverile per eccellenza. “A ogni stagione il suo frutto!” per dirla con una perla di quasi saggezza popolare. 

 Poi arriva il giorno in cui si va a fare la spesa e tra la card fedeltà, i guantini di plastica e i sacchetti per l'insalata capita di inciamparsi in un pallet gigante ricolmo di cestini di fragole, impossibile oltrepassarlo se almeno uno non finisce nel carrello, se poi i cestini sono due è ancora meglio! E così è capitato la scorsa settimana, dovevo comprare le mele e son tornata a casa con un cestino grande di fragole e naturalmente la panna montata... light.

Le prime sono state divorate alla velocità della luce, le ultime dopo qualche giorno di permanenza in frigo sono cadute come per magia su un cake molto felice di accoglierle. Devo dire che negli ultimi tempi era un po' che non sfornavo niente di dolce, poi a casa nostra la colazione e il dopo cena richiedono sempre o quasi una piccola coccola per iniziare o finire la giornata. 

Questo cake è davvero perfetto in ogni momento, avevo in casa un preparato base per torta soffice, ho deciso di utilizzarlo aggiungendo:

• 2 uova,
• 150 g di burro ammorbidito,
• 100 ml di latte
• la scorza grattugiata di mezzo limone.

Ho seguito le istruzioni sulla confezione, ma si può usare la ricetta di una torta base normale; a metà cottura ho aggiunto sopra 200 g circa di fragole tagliate a pezzi, spingendo leggermente per farle attaccare all'impasto senza farle sprofondare e ho aspettato la fine della cottura (40 min. a 180°). Una spolvera di zucchero a velo ancora a caldo e la merenda per il giorno dopo era pronta.

Buona primavera!!! 

Have a wonderful Spring!!! 

Diario di una "creativa" compulsiva

Ciao a tutti e benvenuto marzo! 

Avete notato come vola il tempo? 
 

Io sì, sembrava ieri il mio compleanno, invece è già passato un mese e fra una quindicina di giorni sarà primavera, wow! Comunque una cosa è certa: combatto quotidianamente contro il tempo e stò seriamente riflettendo sul fatto che non è lui che corre troppo in fretta ma sono io che vorrei fare 1500 cose al giorno, considerando che spesso sono fuori di casa fino alle otto di sera. Ok, continuerò a far finta di niente e andiamo avanti!

Ho pensato di partire da qui e iniziare a gestire meglio il tempo dandomi uno schedule su quando postare, perchè se è vero che passo di qua una volta al mese quando va bene, è altrettanto vero che continuo a cucinare, fotografare e creare tante cosine con le mie manine :-)

Diario di una creativa compulsiva, vorrei che diventasse un'appuntamento mensile su americanpieedintorni, dove vi racconto cosa sto combinando quando non sono ne al lavoro ne dietro i fornelli. Racconti fatti di foto, di esperimenti, di tutorial visti e rivisti, di spunti e di idee che arrivano nei momenti più singolari.

Sono consapevole di essere diventata una creativa compulsiva, e sottolineo che questi aggettivi mi fanno sorridere molto, proprio nel momento in cui ho iniziato ad essere super mega impegnata sul lavoro. In certi momenti credo sia un  controsenso, ma il più delle volte no: sono così abituata ad essere in movimento che chi si ferma è perduto! Insomma, basta la minima scintilla e la più piccola curiosità per far scatenare le idee, proprio questo è il nocciolo della questione!
Qualche mese fa ho iniziato a cimentarmi con i ferri, in men che non si dica mi sono ritrovata con gomitoli un pò ovunque, e ferri che spuntavano da ogni dove. Nel mentre ho ricoperto gli amici di guantini dalle tonalità più disparate e sciarpe a tutt'andare (ho passato il beginner level!)
Bene, adesso è il turno dell'uncinetto e anche qui si salvi chi può!!! In questi anni ho sempre avuto la convinzione che questa arte "uncinettatoria" proprio non fosse per me, perchè poi non sò, forse per il fatto di essere mancina?  Forse non c'erano ne internet ne Youtube con tutti i tutorials??
Ecco credo sia così, un mix di tutto.
 Ma adesso, dopo qualche tentativo inguardabile sono felice di mostrare le mie formelle granny, quasi perfette!

Tentativo n.1

Tentativo n.2

Febbraio 2015

Puntuale come sempre o quasi con l'arrivo di febbraio è arrivata anche la neve! E guardando la finestra alle mie spalle sembra che almeno per il momento non abbia intenzione di smettere. Ormai erano giorni che il meteo parlava dell'arrivo della neve in pianura, quindi difficilmente si sarebbero deluse le aspettative; e insieme ai primi fiocchi tornano sempre le domande tormentone, con le solite sempre più scontate risposte "bella la neve, peccato che per girare non sia il massimo.." "la neve la preferisco in montagna, in città è un disastro" "la neve non mi piace, adesso andiamo a svernare al caldo!".
Insomma se ne sentono di ogni, a mio parere per muoversi quotidianamente è di una scomodità estrema, il traffico aumenta e guidare è difficile. Poi però la neve in sè mi piace: mi piace il freddo, il silenzio che si respira nell'aria, i colli imbiancati, il calduccio di casa, l'atmosfera magica che solo la neve riesce a creare. A questo piccolo elenco aggiungo che grazie a questo fenomeno oggi mi sono presa una giornata libera dal lavoro e finalmente ho tempo per mettere mano a tutte quelle cose che mi piace fare nel tempo libero, e che potrei riassumere in 4 grandi categorie: blog, craft, knitting e food.

Blog: vorrei tanto aggiornarlo con più frequenza, mi manca postare ricette e foto e confesso avrei voglia di rifargli un pò il look, magari qualcuno può darmi qualche suggerimento???
Food: cucinare resta sempre la mia passione n.1 anche se ultimamente dietro ai fornelli cucino alla velocità della luce; l'importante per me è sempre non perdere quel pizzico di creatività che posso mettere in un cibo che cucino all'ultimo minuto.

Bocconcini di pollo all'aceto balsamico

pronti in 10 minuti, nel piatto con valeriana e rucola et voilà!

Craft e knitting ovvero creatività a 360 gradi: timbri, origami, pennarelli, scritte, washitape, e tutto ciò che mi dà ispirazione. Knitting come lavorare a maglia; imparare da autodidatta o quasi, guardare mille milioni di tutorial per riuscire a fare un guanto o una sciarpa, arrivare ad uscire con i ferri nella borsa, per "sferruzzare" anche solo 5 minuti!

Mi rendo conto possa sembrare un controsenso, ma più sono impegnata col lavoro e quindi stanca, più la mia voglia di fare cose aumenta.Chissà forse è vero quel che sostiene mia mamma, "non sono normale!".

Bene, vi saluto e vado a fare due passi sotto la neve.
Appena ho un attimo provo a creare il collegamento a Instagram sul blog, intanto se vi fa piacere mi trovate su Ig digitando kat_kat76
 

Baci Kat

Buon anno a tutti! Happy New Year!

Ciao a tutti!!! 

Il giorno più programmato dell'anno è arrivato ed è passato alla velocità di un brindisi! Sì perché secondo me siamo in tanti ad aspettare il Natale, a fare, brigare, decorare la casa e impacchettare come se non ci fosse un domani...ma c'è anche chi non vede l'ora che arrivi il 31/12 per darsi ai grandi festeggiamenti. Mah sarà io personalmente non ci vedo tutto questo gran entusiasmo: guardo le persone, le osservo, leggo su internet e ho sempre più la convinzione che l'ultimo dell'anno ci si DEVE divertire per forza. Ho imparato che il mondo è bello perché vario, quindi fate come più vi piace; la mia idea è quella che ci si può divertire in una serata qualsiasi dell'anno anche senza ricorrenze particolari, anche quando non si programma nulla. Forse sono le volte meglio riuscite, proprio quando non ci aspettiamo nulla! Detto ciò mi chiedo se parlo per maturità o perché sto invecchiando...no le scarto entrambe e opto per l'esperienza!
Chissà magari quest'anno appena concluso mi ha insegnato più di quanto ho immaginato; sicuramente in questi ultimi due anni ho imparato molte cose, come ci si rialza dopo una caduta clamorosa con la forza di guardare dritto avanti; ho imparato che le soddisfazioni arrivano basta avere pazienza e porsi piccoli obiettivi (sarà il mio mantra per l'anno nuovo!); ho imparato ad amare in modo consapevole, a costruire qualcosa che mi auguro si evolverà sempre più nel lungo periodo. Queste sono le cose principali, poi ce ne sono tante altre, i piccoli/grandi traguardi di tutti i giorni. Sono sempre più certa che senza le grandi sconfitte non impareremo niente, non saremo in grado di apprezzare le vittorie anche le più piccole.

Detto questo mi auguro che il 2015 possa portare tanto amore e tutto ciò che desideriamo, un pò per volta in modo da farci gustare al meglio ogni giorno che passa.

Happy new year to all my friends and my followers

...I wait your comments ;-)