Welcome 2016!!!

Buon Anno a tutti! Happy New Year!

Anche quest'anno niente buoni propositi, ma qualcosa di diverso che già stavo applicando dall'anno scorso anche se in realtà non mi ero accorta del cambiamento in corso. No non sono impazzita del tutto, o sono diventata una perfida befana cattiva, semplicemente sono una persona che per quanto organizzata sia se mi metto a fare una lista di buoni propositi ad inizio anno, sono quasi certa (tolgo il quasi) che dopo 10-15 giorni l'ho già messa nel cassetto delle cose dimenticate. Per queste cose sono un disastro! Non potrei mai chiamarmi Costanza!!!

Al di là di questo, quello che vorrei raccontarvi è di come mi sono resa conto che avere buoni propositi non è per tutti, si può seguire anche una strada diversa, e senza volere sono finita proprio sulla pagina di una persona che seguo ormai da tempo su Instagram  Erika di Prettyinmad.com. Lei infatti suggerisce proprio di cercare la parolina giusta che ci accompagnerà durante l'anno che si sta aprendo, una sorta di guida da tenere sempre a mente.

Apparentemente può sembrare più semplice trovare una sola parola, ma non fatevi ingannare, lei può essere lì ad aspettarci o essere nascosta insieme ad altre e la scelta può risultare più complicata del previsto.

Devo ammettere che negli ultimi anni le mie parole erano lì ad aspettarmi e la certezza che fossero quelle giuste stava nel fatto che durante l'anno in corso se la parola era "apertura" durante l'anno mi si ripresentava in maniera sistematica. Il 2015 è stato un anno di grande apertura per me: nuove persone, nuove conoscenze, nuove amizicie; sentirmi aperta ha risvegliato senza dubbio la mia creatività e la voglia di imparare cose nuove.

La parola di quest'anno o il concetto da seguire... sono ancora in fase di ricerca, ma qualcosa mi dice che arriverà presto :-)

A presto, Kat

Mazzancolle allo zafferano

Oggi sono qui un po' in velocità ma con una delle mie ricettine veloci, sul genere "salva-cena che ho poco tempo". Era un po' di tempo che pensavo se pubblicare sul blog o no una preparazione così semplice e veloce, poi da un lato pensavo al fatto che noi fanciulle siamo sempre molto prese da mille impegni e quando arriva sera può capitare di non aver la più pallida idea di cosa preparare per cena, e più ci pensiamo e peggio è; dall'altra parte fra un po' è Natale e questa potrebbe essere un'idea per preparare un sughetto o un antipasto, o perché no un secondo leggero da portare in tavola.
Insomma nulla di elaborato ma buono e gustoso fino all'ultimo gamberetto!!!

Come le ho preparate? Ho fatto soffriggere aglio, olio, prezzemolo e peperoncino, che dà carattere :-) in una padella con un filo d'olio, poi ho aggiunto circa 500 g di mazzancolle fresche pulite; ho sfumato subito con un filino di vino bianco e aggiunto mezzo cucchiaino di zafferano. Ho lasciato cuocere 10-15 minuti e la nostra cena era pronta!

Approfitto di questa super veloce ricetta per farvi conoscere una giovane azienda con la quale sono in contatto la Vallescuria una giovane società agricola italiana esattamente della Brianza, che produce seguendo una filosofia biologica, non solo ortaggi, ma in particolare proprio lo zafferano. Quando ho letto del loro progetto "Braccia restituite all'agricoltura" non ho potuto fare a meno di documentarmi su questo loro percorso e della creazione proprio di uno zafferaneto. Trovo che queste realtà italiane che si stanno sviluppando siano estremamente interessanti, non solo perché vivendo in campagna credo molto nelle produzioni a km zero, ma in particolare perché danno modo di riscoprire colture sane che possono valorizzare i nostri territori. Quindi mi sento  di dire "Bravi, continuate così!"
Se volete andare a curiosare: contatto Fb

Un bacio, Kat

Natale in avvicinamento siete pronti?

 

Ciao a tutti! Avete passato bene l' Immacolata?...Io ero al lavoro e nonostante la mia grande passione per il Natale, quest'anno devo ancora fare l'albero, ebbene sì!
Ma l'albero dev'esserci eccome quindi stasera alberello e decorazioni non scapperanno e tutto sarà magicamente unito insieme com'è giusto che sia ;-)

Al momento all'attivo in casa abbiamo giusto qualche decorazione qua e là, perché tra una giornata super impegnativissima in negozio e l'altra, la casa deve iniziare ad abituarsi alle feste, un po' come quando compriamo un nuovo paio di scarpe... Quindi sono spuntate le renne, ormai ne ho di diversi tipi, la mitica 500 rossa fiammante con tanto di alberello sopra, qualche casetta di legno e candele un po' dappertutto per creare la giusta atmosfera.
Insomma la mia casa poco alla volta si sta vestendo a festa; i decori ci sono, i regali saranno pronti tutti accompagnati da bigliettini personalizzati, manca qualche dettaglio, poi da brava aiutante di Babbo Natale potrò mettermi a cucinare biscotti e cose buone. Ecco il mio spirito natalizio sta uscendo: cose semplici, la giusta atmosfera e trascorrere il tempo con le persone che contano.

Saranno giornate frenetiche ma spero di riuscire a scrivere qualcos'altro per tenerci aggiornati!!!

 

Un bacio Kat





  

Do what you love...

...ovvero ho scoperto quanto AMO LAVORARE LA MAGLIA!!! 
"Datemi dei ferri, un uncinetto e della lana e magari un video tutorial su Youtube e via andare." 

La cosa buffa e' quella di aver sempre pensato di non poter essere in grado di imparare nulla di queste cose per il semplice fatto di essere mancina...chissa' poi perche' la pensavo cosi'?!? Ho sempre visto la mia mamma creare cose stupende all'uncinetto e forse proprio questo mi ha sempre affascinato e al tempo stesso non mi ha mai interessato veramente imparare a farlo. Poi sono arrivate le riviste di decor, con creazioni carinissime da poter realizzare anche per chi come me era totalmente inesperto e imbranato; poi detto in confidenza e' anche diventato di tendenza fare lavori di knitting e comunque tutto cio' che e' handmade viene sempre piu' apprezzato. Ed io, beh certo non sono da meno!

In quest'ultimo anno sono diventata addicted in erba a questi lavoretti a maglia, seppur non mi senta un genio dato la semplicità delle cose che saltano fuori ;-) dalle mie "creazioni". Prima son venuti i ferri poi il tanto temuto uncinetto.
E se qualcuno vuole farsi due risate, ho imparato a mettere su' (come si dice in gergo) i punti guardando tutorial in inglese. Non so' spiegarmelo, ma difronte a delle spiegazioni in italiano vado nel pallone, non ci capisco nulla, invece se guardo un video o leggo le spiegazioni in inglese mi rilasso e mi vien l'ispirazione di provare. A questo punto ho la certezza di non essere normale, ma io mi piaccio lo stesso!!!

Insomma, a me sferruzzare con i ferri o l'uncinetto mi piace proprio! Se poi ho due muffins alle mele in forno, il profumo che si sparge per casa, tutto si trasforma in un momento di creativita' terapeutico.

 

 Questi guantini senza dita li ho realizzati con l'uncinetto e del filato di lana creando delle formelle grannysquare con il punto maglia alta; ripiegati a meta' e cuciti, lasciando aperto lo spazio per il pollice. 

Spero vi piacciano, io li trovo semplici ma carini.

Buon week end a tutti, 

Kat

Tempo di zucche

Ciao a tutti!!! Sono sempre felice di trovare il tempo per passare di qua e lasciare qualche aggiornamento, un saluto, una ricetta o qualsiasi cosa mi passi per la testa. Certo e' che avrei tante cose da postare, ma il tempo corre velocissimo ed e' sempre poco...uff! Avrei sempre voglia di fare poi arrivo al dunque e sono stanca; quindi la scelta ricade spesso e volentieri su postare due foto su Instagram, leggere le mail sul telefonino e crollare sul divano. 

Oggi ne approfitto per condividere con voi un paio di foto perche' in questa stagione la natura e tutto cio' che ci circonda ci mostra i colori piu' belli dell'anno. 

Zucche panciute e gigantesche come nelle favole insieme a questo dolcissimo gatto...un parco, un'altalena...

...ed io che non potevo perdere l'occasione di salirci sopra!!!

Buona serata e se passate su Instagram 

vi aspetto per un salutino (katia_kat76)

Have a nice Sunday evening!

Kat

Che profumo fa l'autunno?...

...l'autunno profuma di pioggerellina, di tronchi umidicci, di funghi, di mele e cannella perche' questa e' una coppia inseparabile, e profuma anche di cioccolato e forse anche di qualcos'altro.
Se invece si pensa ai colori, be' non c'e' storia e' pur sempre la mia stagione preferita quindi mi vengono in mente 1000 colori possibili, potrei anche inventare nuovi nomi. La natura si scatena e ci offre immagini meravigliose, basta solo fermarsi a osservarla. Marrone, rosso, arancio, giallo, verde in tantissime sfumature cosa si puo' volere di piu'???

...poi passi e vedi un prato ricoperto di foglie scricchiolanti, come si puo' passare e andare oltre, mi sono dovuta fermare e immortalare questa  immagine.
"Grazie santo smartphone che ormai fai parte integrante della mia mano!"
(siamo diventati un popolo di fotografi smartphone, con tanto di manuali, a volte iper criticati da chi ci circonda...ma questa e' un'altra storia...)

Ma se da una parte la natura si e' trasformata dall'altra il clima ha faticato un po', il mio amato freddo fino a qualche giorno fa sembrava non volerne sapere di arrivare. Chissa' forse ora ci siamo, e tra un impegno e l'altro e' arrivato anche il momento per me di inaugurare ufficialmente il periodo del forno!!!
E lo vorrei fare con questa torta al cacao velocissima da fare con la quale il mese scorso ho festeggiato i 6 anni di American Pie & Dintorni. Wow quanto tempo!

 

Per farla ho usato: un sacchetto di preparato Torta al cacao della Molino Rossetto che avevo gia' collaudato altre volte, gli ingredienti freschi da aggiungere e un sacchetto di mandorle pelate, sia nell'impasto che sopra per decorarla.
Buona, burrosa e soffice come piace a me, di quelle che profumano casa per almeno due giorni!!!!

Alla prossima

 un abbraccio

 e buon proseguimento d'autunno

Kat

 

Semplicemente torta alle pesche

Ho notato che ultimamente di dolci ne cucino davvero pochi e questo non mi piace!
Per fortuna il clima di questi giorni si sta leggermente rinfrescando e con tutta la bella scelta di frutta che ci offre la stagione sarebbe uno spreco non preparare nemmeno una tortina...quindi l'altra sera ho iniziato a spulciare tra le ricette sul blog, nel mio quadernino magico e confesso a guardare qualche immagine su Instagram per avere ispirazione, perché il punto è che di ricette, spunti e compagnia bella ne ho tanti! Insomma c'é l'imbarazzo della scelta.
Alla fine ho deciso per qualcosa di semplice, collaudato, preso dal quaderno che tengo ormai da anni, lo stesso che avevo negli Stati Uniti sempre più stra carico di foglietti, una torta morbida al profumo di vaniglia con le pesche, ottima anche con le prugne.

Ingredienti
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
180 gr di farina
2 uova
Un paio di cucchiai di latte
Mezza bustina di lievito
Mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
3 pesche noci

Come si prepara
Lavorare il burro con lo zucchero fino a formare una cremina, unire le uova e continuare con le fruste
Aggiungere la farina e il lievito e il latte, due o più cucchiai perché deve risultare morbido e la vaniglia.

Imburrare uno stampo, cospargerlo di zucchero e versare il composto e aggiungere la frutta.
In forno preriscaldato a180 gradi per mezz'ora circa.


Morbida, profumata, perfetta per le nostre colazioni!

Baci Kat