L'estate a casa nostra

Giornate sempre più calde e le idee da mettere in tavola scarseggiano!
Io ho voglia solo di cose fresche o fredde, mettersi ai fornelli è da escludere.
Insalate, frutta, frutta e insalate...se proprio qualcuno è preso da disperazione o mancanza di tempo, si possono sempre leccare i surgelati!!!

Scherzi a parte, vi lascio con la mia versione basic della caprese; ampio spazio alla fantasia e alle aggiuntine di verdurine e sott'oli.

E poi i colori non sono a caso... rosso, bianco e verde in previsione della partita di domani sera...
FORZA   ITALIAAAA!!!

Cosa c'è nella mia lunch box?

Ragazzi il caldo è arrivatoooo! Come state??
Prima di tutto voglio ringraziare tutti voi che passate di qui, che continuate a seguirmi, a chi lascia commenti e a chi non li lascia. Stò trascurando il mio American Pie & Dintorni, ma ho tanti di quegli arretrati che potrei scrivere un libro :)

Il mio nuovo lavoro da due mesi a questa parte assorbe ogni mia energia e tempo, sono sempre fuori casa e il tempo di cucinare qualcosa di più elaborato di un piatto di pasta, mi manda in tilt! Quindi al momento solo cose veloci e possibilmente fresche; le temperature si sono alzate, l'estate è  proprio arrivata!
Ieri il mio cestino del pranzo comprendeva pesche, albicocche e due tramezzini

Formaggio spalmabile tipo robiola, prosciutto cotto alle erbe, pomodorini secchi sott' olio. That's all!!
Si accettano suggerimenti e combinazioni varie.
Avete un panino o tramezzino preferito?

Bene, anche questa volta il tempo è finito...

Buona domenica, divertitevi e riposatevi!

un abbraccio Kat!



Pasta fredda di asparagi e bacon

Sembra proprio che il caldo sia arrivato e cosa c'è di meglio che una pasta fredda?!?

Le varianti sono infinite, libero spazio alla fantasia, ma un ingrediente che non può mancare, almeno per me, è il bacon, rigorosamente crispy! E gli asparagi, bè trovo che il loro gusto dolce si sposi bene con il salato della pancetta; poi sale, pepe, un filo d'olio e il gioco è fatto.

Buon pranzo a tutti !!!