Total Chocolate

Se qualcuno dovesse chiedermi di associare il mese di febbraio a un ingrediente, risponderei senz'altro: il cioccolato! Dolce e cioccolatoso febbraio, ma anche burroso, perche' no, in fondo e' il mio ingrediente, quello che "guai se manca nel frigo!". E a proposito di me, ieri e' stato il mio birthday. Diverso dal solito, passato segregata in casa, col naso appiccicato alla finestra (ovvero congelato), a guardare la neve. E che nevicata!
Pero' devo ammettere di aver ricevuto messaggi simpatici del tipo "tanti candidi auguri", "un bel compleanno in bianco", "ti hanno regalato il cane da slitta?" e via dicendo.
Insomma costretta, per forza a stare in casa, mi son preparata il dolce di compleanno. Poteva andare diverrsamente??? Certo che no!!!

 

Sono o non sono cioccolatosi? Oh si'! Aggiungo, altamente terapeutici e della grandezza giusta per essere divorati in un solo boccone!!!!!!!!!!!!!!!!

 Black Forest Cupcakes 

( l'ispirazione viene da Torie Jayne )

dosi per 12 

60 g burro ammorbidito

50 g cioccolato extra fondente

1 uovo

80 g zucchero

100 g farina

1 teaspoon lievito

2 tablespoons cacao fondente in polvere

1 cup latte

Preriscaldare il forno a 160-180 C

far sciogliere il cioccolato a pezzi nel latte

montare il burro con zucchero e uovo finche' non diventa gonfio

unire alla farina il cacao, il lievito e un pizzico di sale 

aggiungerli al composto di burro

unire il latte

(se risulta liquido aggiungere poco alla volta farina e continuare a mischiare col mixer)

infornare per 25-30 minuti

Questa volta niente glassa, ma per me un tocco di zucchero a velo, forse solo per ricordarmi della giornata nevosa, o forse per gustarmi appieno il cioccolato.

Con questa ricetta pertecipo al contest di About Food Cibo & Baci

Buon week end e... attenti a dove mettete i piedi, il ghiaccio e' terribile!

xoxo