Febbraio 2015

Puntuale come sempre o quasi con l'arrivo di febbraio è arrivata anche la neve! E guardando la finestra alle mie spalle sembra che almeno per il momento non abbia intenzione di smettere. Ormai erano giorni che il meteo parlava dell'arrivo della neve in pianura, quindi difficilmente si sarebbero deluse le aspettative; e insieme ai primi fiocchi tornano sempre le domande tormentone, con le solite sempre più scontate risposte "bella la neve, peccato che per girare non sia il massimo.." "la neve la preferisco in montagna, in città è un disastro" "la neve non mi piace, adesso andiamo a svernare al caldo!".
Insomma se ne sentono di ogni, a mio parere per muoversi quotidianamente è di una scomodità estrema, il traffico aumenta e guidare è difficile. Poi però la neve in sè mi piace: mi piace il freddo, il silenzio che si respira nell'aria, i colli imbiancati, il calduccio di casa, l'atmosfera magica che solo la neve riesce a creare. A questo piccolo elenco aggiungo che grazie a questo fenomeno oggi mi sono presa una giornata libera dal lavoro e finalmente ho tempo per mettere mano a tutte quelle cose che mi piace fare nel tempo libero, e che potrei riassumere in 4 grandi categorie: blog, craft, knitting e food.

Blog: vorrei tanto aggiornarlo con più frequenza, mi manca postare ricette e foto e confesso avrei voglia di rifargli un pò il look, magari qualcuno può darmi qualche suggerimento???
Food: cucinare resta sempre la mia passione n.1 anche se ultimamente dietro ai fornelli cucino alla velocità della luce; l'importante per me è sempre non perdere quel pizzico di creatività che posso mettere in un cibo che cucino all'ultimo minuto.

Bocconcini di pollo all'aceto balsamico

pronti in 10 minuti, nel piatto con valeriana e rucola et voilà!

Craft e knitting ovvero creatività a 360 gradi: timbri, origami, pennarelli, scritte, washitape, e tutto ciò che mi dà ispirazione. Knitting come lavorare a maglia; imparare da autodidatta o quasi, guardare mille milioni di tutorial per riuscire a fare un guanto o una sciarpa, arrivare ad uscire con i ferri nella borsa, per "sferruzzare" anche solo 5 minuti!

Mi rendo conto possa sembrare un controsenso, ma più sono impegnata col lavoro e quindi stanca, più la mia voglia di fare cose aumenta.Chissà forse è vero quel che sostiene mia mamma, "non sono normale!".

Bene, vi saluto e vado a fare due passi sotto la neve.
Appena ho un attimo provo a creare il collegamento a Instagram sul blog, intanto se vi fa piacere mi trovate su Ig digitando kat_kat76
 

Baci Kat

Buon anno a tutti! Happy New Year!

Ciao a tutti!!! 

Il giorno più programmato dell'anno è arrivato ed è passato alla velocità di un brindisi! Sì perché secondo me siamo in tanti ad aspettare il Natale, a fare, brigare, decorare la casa e impacchettare come se non ci fosse un domani...ma c'è anche chi non vede l'ora che arrivi il 31/12 per darsi ai grandi festeggiamenti. Mah sarà io personalmente non ci vedo tutto questo gran entusiasmo: guardo le persone, le osservo, leggo su internet e ho sempre più la convinzione che l'ultimo dell'anno ci si DEVE divertire per forza. Ho imparato che il mondo è bello perché vario, quindi fate come più vi piace; la mia idea è quella che ci si può divertire in una serata qualsiasi dell'anno anche senza ricorrenze particolari, anche quando non si programma nulla. Forse sono le volte meglio riuscite, proprio quando non ci aspettiamo nulla! Detto ciò mi chiedo se parlo per maturità o perché sto invecchiando...no le scarto entrambe e opto per l'esperienza!
Chissà magari quest'anno appena concluso mi ha insegnato più di quanto ho immaginato; sicuramente in questi ultimi due anni ho imparato molte cose, come ci si rialza dopo una caduta clamorosa con la forza di guardare dritto avanti; ho imparato che le soddisfazioni arrivano basta avere pazienza e porsi piccoli obiettivi (sarà il mio mantra per l'anno nuovo!); ho imparato ad amare in modo consapevole, a costruire qualcosa che mi auguro si evolverà sempre più nel lungo periodo. Queste sono le cose principali, poi ce ne sono tante altre, i piccoli/grandi traguardi di tutti i giorni. Sono sempre più certa che senza le grandi sconfitte non impareremo niente, non saremo in grado di apprezzare le vittorie anche le più piccole.

Detto questo mi auguro che il 2015 possa portare tanto amore e tutto ciò che desideriamo, un pò per volta in modo da farci gustare al meglio ogni giorno che passa.

Happy new year to all my friends and my followers

...I wait your comments ;-)

Chocolate chips cookies: aspettando il Natale

Ciao a tutti!!!! Che settimana! E la vostra come procede???

Io non credevo per niente di riuscire a scrivere questo post pre natalizio, l'influenza e la febbre altissima mi hanno talmente provato che solo l'idea di mettermi al pc mi faceva venire mal di testa. E invece non solo ho tempo per fare il mio post :-) ho fatto le cose per benino: la mia giornata è iniziata preparando un profumato impasto per biscotti, che sono stati cotti, sfornati...assaggiati con una tazza di tè, e per finire fotografati. Stasera alcuni verranno impacchettati e saranno dei perfetti piccoli doni da regalare, mentre un piattino aspetterà la mattina di  Lui naturalmente! Lo ammetto alla veneranda età di .... credo a Babbo Natale, d'altra parte mi piace la magia e tutto ciò che è avvolto in uno spirito un pò fantasy. Nel mio immaginario il signor Santa non vive proprio al Polo Nord, più precisamente in Lapponia, in una gigantesca baita in mezzo al bosco, sempre ricoperto di neve, dove gironzolano allegramente le renne. Nella baita super organizzata, ci sono gli gnomi che lo aiutano tutto l'anno a leggere le email che gli arrivano da tutto il mondo e si adoperano per far sì che tutti possano trovare un dono sotto l'albero.

Quindi mi piace l'idea di sgranocchiare un bel biscottone la mattina di Natale in cucina, quando fuori è ancora tutto avvolto nel silenzio, emana uno spirito magico.

 
La ricetta dei miei cookies trovata su "fogliettino volante Stati Uniti" ovvero i miei appunti del periodo americano

200 g di farina
180 g di zucchero
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
120 g di burro
1 tavoletta di cioccolato extra fondente

Impastare insieme il burro a temperatura ambiente con lo zucchero finchè diventa un composto cremoso, poi aggiungere l'uovo e continuare a unire.
Alla farina aggiungere il lievito e unirla gradualmente alla crema di burro in modo da farla assorbire. Per ultimo il cioccolato tagliato a pezzi. Si lavora bene con una spatola.
Aiutandosi con un cucchiaio prendere l'impasto, formare delle palline e sistemarle su una teglia con carta forno (la grandezza è quella di una noce).
In forno preriscaldato, per 20 minuti circa a 160 gradi.

Credo che sia giunto il momento per augurare a tutti voi che passate di qua 

Tanti Auguri di Buon Natale

Merry Christmas

with love

Kat

Modalità Natale attivata

Ciao a tutti! Hello everybody! Come state?

Qui in casa American Pie & dintorni è già stata attivata la modalità Natale, non sono l'unica che sta facendo il conto alla rovescia, vero? 

Non credo, anzi ormai ho la certezza che siamo in diversi affetti dallo stesso virus e comunque ad oggi mancano 37 giorni...... 

il che a pensarci bene non è poi tantissimo!

Io sento già la magia nell'aria (e speriamo che lo sia per tutti!) e nella testa ronzano mille progetti e idee che vorrei realizzare: riciclare, costruire, creare, ritagliare, incollare. Ho riordinato e riorganizzato la mia scatola dei materiali, ma la scrivania e il tavolo della cucina assomigliano sempre più spesso a un'esplosione di oggetti, carte e riviste, ma va bene così, quando finisco un progetto e vedo il risultato finale il disordine è secondario!

Bene, vorrei farvi  vedere un paio di cose che ho realizzato nelle scorse settimane: il primo è il quadretto che avevo anticipato la foto nel post precedente, per secondo vorrei mostrarvi le stelle di carta che ho imparato a fare (santo tutorial di Youtube). 

 

Per prima cosa ho disegnato la sagoma della mia casetta della grandezza che mi piaceva, poi con il washitape ho iniziato a coprirla tutta; una volta finito ho ritagliato la sagoma e posizionata su un foglio A4.

La scritta l'ho fatta con i timbrini, ma volendo si poteva fare con la stampante, e i cuoricini che escono dal camino...sono stickers!

Penso proprio che nei prossimi giorni realizzerò qualche cartolina di Natale in questo modo, ho già in mente qualcosa ;-)

Poi arrivano le stelle...

...e una tira l'altra!!!

Il tutto inizia seguendo un'amica su Instagram e dopo anni che non ci provavo ho pensato  "origami a noi due!"

Ho cercato e ricercato il tutorial che faceva al caso mio, perchè detto in confidenza o guardi come si fanno le pieghe della carta o le fai e non guardi il video, ovvero mi son dovuta impegnare per coordinare i movimenti!

Per il tutorial ho inserito su Youtube:

Folding a 5 Pointed Origami Star 

il link è in inglese ma si segue bene

 https://www.youtube.com/watch?v=HvTQDV2O0es

Non sò ancora a cosa mi serviranno, forse come decoro o forse come chiudi pacco, vedrò. Sicuramente ne farò altre o altre forme, fare l'origami è molto rilassante!

BUONA SETTIMANA E ALLA PROSSIMA 

...con una ricetta o un lavoretto diy?

baci Kat

(se vi và seguitemi su Instagram: kat_kat76)

Autumn Inspiration

Ogni anno un post dedicato a questa stagione lo devo fare.
Amo tutte le sfumature di colori che la natura ci regala, dagli alberi alle foglie cadute, ai frutti e alle verdure che abbiamo a disposizione: gialli, aranci, rossi, ramati che si trasformano in tante tonalità di marroni...lo trovo magico!
L'autunno è la stagione di passaggio, si torna alle vecchie abitudini dell'inverno, si inizia a passare più tempo in casa, e sopratutto in questi ultimi giorni le temperature si stanno abbassando così velocemente che diventa difficile uscire.
Cosa fare allora? Noi stiamo rivoluzionando qualche ambiente di casa, mobili nuovi dal look moderno ma non troppo, tanto bianco, è il filo conduttore ma non mancano note di colore qua e là. Bello, sta venendo un bel risultato, almeno per noi.
Ed io, bè come sempre mi divido fra mille impegni compresa una vena di creatività che è uscita quasi inaspettata!!! E se nel corso di questi ultimi anni ho incanalato tutto verso la cucina, le ricette e gli esperimenti tipo piccolo chimico, ora mi trovo anche presa da 1000 progetti creativi che voglio assolutamente condividere qui con tutti quelli che avranno il piacere di passare :-) ...aspetto i vostri commenti! (please leave your comments I'll be happy to answer!)

Intanto che organizzo le foto da postare, vi lascio in compagnia di una velluta di zucca, che per me è nella top list dei cibi d'autunno preferiti: occhio e palato ringraziano!

 

Ingredienti per 2

la polpa a cubetti di mezza zucca tonda

1 patata

brodo vegetale preparato con un dado

pepe, noce moscata, olio d'oliva a piacere

In una casseruola far soffriggere un cucchiaio di cipolla tritata o misto per soffritto con un filo d'olio e aggiungere zucca e patata a cubetti; unire quasi subito il dado e aggiungere acqua finchè le verdure si coprono. Nel caso durante la cottura si asciughi troppo aggiungere altra acqua. Lasciare cuocere finchè le verdure risultano morbide e l'acqua evaporata.
Spostare il contenuto nel bicchierone del mixer ad immersione e frullare, il risultato deve essere cremoso. Pepe e noce moscata a piacere.
Noi la consumiamo con i crostini, ma sta benissimo anche senza.


A brevissimo seguirà post con esperimenti creativi...vi aspetto!!!!!

...una piccola anticipazione.... ;-)

La mia torta di mele

Si dice ci siano cose che non cambiano mai, ma secondo me non è poi così.
O forse mi sbaglio.
Noi cambiamo per primi e le cose intorno a noi cambiano.
Sono passati cinque anni da quando ho deciso di aprire American Pie & dintorni e affacciarmi nel mondo del web in punta di piedi, poco consapevole di cosa voleva dire avere un blog, ma curiosa di esplorare e di intrecciare nuove conoscenze. Ero in Illinois, un fine settembre pieno di foglie colorate e l'aria fredda che già si faceva notare; ricordo che era una mattina senza impegni, ricordo una tazza di caffè e io davanti al pc pronta a parlare un po' di me e di cosa mi piaceva fare.
In cinque anni sono cambiate tante cose, non solo continente; una nuova vita, un nuovo lavoro, una nuova casa, nuove sfide. Insomma tante nuove cose, tra cui interessi, cose che mi son sempre piaciute ma che forse non sapevo come organizzare e dove mettere. Un sogno nel cassetto che è lì dentro da troppo tempo e vorrei tirare fuori. Mi stò organizzando, ho fatto un pò di ordine, perchè a differenza di cinque anni fa oggi la mia vita è parecchio movimentata.
Le vecchie cose sono comunque venute con me, non vanno dimenticate, mi hanno aiutato ad arrivare qui.
American Pie & dintorni continua ad esserci e a far parte della mia vita.
Ogni tanto soffro di "mal d'America", ma so che si può curare!

Un punto fermo nella mia cucina è la torta di mele.
Ricetta tutta mia, fatta un milione di volte, e criticata perchè quando la chiamavo ciambella, mi facevano notare che non aveva il buco.
E' fatta con ingredienti semplici, poco elaborata e zero sensi di colpa.

Gli ingredienti sono:

100 g di farina

80 g di burro ammorbidito

50 g di zucchero

1 uovo

1 bicchiere di latte

200 g di mele sbucciate

1 bustina di lievito vanigliato

La variante:

ho sostituito al burro 1 vasetto piccolo di yogurt bianco

e ho aggiunto 2 cucchiaini di mou 

 

Procedimento:

montare l'uovo con lo zucchero fino a ottenere una crema; unire il vasetto di yogurt e continuare ad unire gli ingredienti. Dopo aver unito il lievito con la farina, incorporare il composto poco alla volta a quello liquido e se risulta troppo asciutto aggiungere a filo il latte.

In forno preriscaldato a 180° per 40 min.

 

 

Un abbraccio al profumo di mela,

Kat 

 

 



Cena con zucchine per noi verdurai

Ma si dice zucchini o zucchine??? Qui a Bologna sono "i zucchein" e per me la zucchina, le zucchine. Se poi non è corretto pazienza, a me piace così!

Licenza poetica a parte, la settimana scorsa ho preparato una parmigiana a crudo, passata in micronde (questa) che mi ha permesso di tenermi lontana dall'accensione del forno, e divorata alla velocità della luce da noi due mangiatori di verdura; ieri sera invece complice l'arietta fresca che entrava dalla finestra e preannunciava la giornata pseudo autunnale di oggi, ho ceduto e l'ho acceso. Il destino ha voluto che dentro ci finissero delle zucchine ripiene, sacrificate per la causa "cena a casa mia".








Io mi volevo impegnare: le ho lavate, asciugate, svuotate col cucchiaino, farcite e infornate. Non ho seguito nessuna ricetta, solo l'ispirazione del momento e di una giornata libera da lavoro e impegni vari che mi ha fatto ricordare perché, quasi quattro anni fa ho iniziato a fare la blogger: passione per le cose che mi piace fare e cura dei dettagli. Alla fine questo piatto ha richiesto in tutto un'ora del mio tempo. Non male direi!

Se vi ispira per 3 zucchine ho usato:
2 uova
2cucchiai abbondanti di Parmiggiano grattugiato
50 g di prosciutto cotto tagliato a striscioline
4 granetti sbriciolati (non avevo il pangrattato!)
sale e pepe a piacere!

Ho unito tutti gli ingredienti insieme e farcito le mie mezze zucchine; un filo d'olio nella pirofila e in forno ventilato per 30 minuti a 160° + 10 minuti di grill.

Avrei voluto raccontarvi di qualche week end passato fuori porta, del nostro ferragosto in moto con tanto di pioggia, ma com'è che il tempo vola sempre??!
Intanto senza accorgermi è arrivato il secondo post di agosto...stò migliorando ragazzi!